Como fazer macarrão de trigo integral
Nos últimos 10 dias, a popularidade da alimentação saudável e dos alimentos caseiros continuou a aumentar na Internet. Em particular, os alimentos integrais têm atraído muita atenção devido ao seu alto teor de fibras e baixo IG. Este artigo combinará tópicos recentes para fornecer uma análise detalhada de como fazer macarrão nutritivo de trigo integral em casa e anexar dados estruturados para referência.
1. Inventário de tópicos populares sobre alimentação saudável na Internet (últimos 10 dias)
| Classificação | tópicos quentes | índice de volume de pesquisa | Plataformas relacionadas |
|---|---|---|---|
| 1 | Comida de trigo integral faça você mesmo | 1.200.000 | Xiaohongshu/Douyin |
| 2 | Receitas de alimentos básicos com baixo IG | 980.000 | Estação B/cozinha inferior |
| 3 | Fabricação de massas caseiras | 850.000 | Weibo/Zhihu |
| 4 | Alimento básico saudável para perda de gordura | 760.000 | Mantenha/cuide da saúde |
2. Guia completo para fazer macarrão de trigo integral
1. Preparação de material (para 2 pessoas)
| Nome do material | Dosagem | Coisas a serem observadas |
|---|---|---|
| farinha de trigo integral | 200g | Recomenda-se escolher farinha de trigo integral moída com pedra |
| Farinha com alto teor de glúten | 50g | Aumentar a dureza da massa |
| ovo | 1 | Deixe em temperatura ambiente |
| Sal | 2g | Melhorar o glúten da massa |
| água | 80-100ml | Ajuste de acordo com a absorção de água da farinha |
2. Explicação detalhada das etapas de produção
Passo 1: Amassar macarrão
Peneire a farinha de trigo integral e a farinha com alto teor de glúten, adicione sal e mexa uniformemente. Faça um buraco no meio e acrescente os ovos, acrescente a água e mexa até formar uma consistência fofa, depois amasse até obter uma massa lisa (cerca de 10 minutos).
Passo 2: Acorde
Cubra a massa com um pano úmido e deixe crescer em temperatura ambiente por 30 minutos. Esta etapa permite que o glúten relaxe totalmente, facilitando sua distribuição posterior.
Passo 3: Implementar
Divida a massa em vários pedaços pequenos e use um rolo para enrolá-la até formar uma folha de 2 mm de espessura. Polvilhe uma pequena quantidade de pó seco durante o processo para evitar que grude.
Passo 4: Corte em tiras
Dobre a massa e corte em tiras ainda finas, a largura recomendada é de 3-5 mm. Agite e polvilhe com pó seco para evitar que grude.
3. Sugestões culinárias
| método de cozimento | tempo | Características |
|---|---|---|
| Fervido | 3-5 minutos | A abordagem mais tradicional |
| Vapor | 8 a 10 minutos | retém mais nutrientes |
| fritar | 5-7 minutos | Adequado para fazer macarrão |
3. Dados nutricionais do macarrão de trigo integral
| Informação nutricional | Conteúdo por 100g | Comparação de macarrão comum |
|---|---|---|
| aquecer | 220kcal | 280kcal |
| fibra dietética | 6,2g | 2,5g |
| proteína | 9,8g | 8,0g |
| Valor IG | 48 | 65 |
4. Salvando habilidades
1. Armazenamento de curto prazo: polvilhe com pó seco e leve à geladeira por 3 dias
2. Armazenamento de longo prazo: pode ser armazenado em porções e congelado por 1 mês. Não há necessidade de descongelar durante o cozimento.
3. Armazenamento a seco: pendure para secar e depois sele e guarde, o prazo de validade é de 3 meses
5. Recomendações populares de colocação
De acordo com dados recentes da plataforma social, as 3 formas mais populares de comer macarrão de trigo integral:
1. Macarrão com abacate e ovo (mais de 250.000 curtidas no Xiaohongshu)
2. Macarrão de trigo integral com tomate e camarão (18 milhões de visualizações em Douyin)
3. Macarrão coreano com molho picante (120.000 coletas na Estação B)
Com essas dicas você pode facilmente fazer macarrão de trigo integral saudável e delicioso em casa. Os alimentos integrais não só proporcionam uma sensação de saciedade duradoura, mas também são ricos em vitaminas e minerais do complexo B, o que os torna a escolha ideal para pessoas que buscam um estilo de vida saudável. Recomenda-se consumi-lo 2 a 3 vezes por semana, aliado a exercícios adequados, para obter melhores efeitos na saúde.
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